食譜 - 肉絲鮮蔬越南河粉
食材:
越南河粉
牛番茄
洋蔥
娃娃菜
玉米筍
調味料:
胡椒粉
鮮味炒手
冰糖
步驟:
1.越南河粉取適量，用冷水泡半小時。
2.肉絲用胡椒粉、鮮味炒手醃製；洋蔥、牛番茄切丁備用；娃娃菜、玉米筍洗乾淨，熱水燙1分鐘預熟。
3.熱油鍋，下洋蔥小火翻炒至透明，再下肉絲炒至變色，繼續下番茄丁炒至軟，加適量水，小火滾15分鐘熬出湯底。
4.泡軟的越南河粉、娃娃菜、玉米筍下鍋，小火滾3鐘，加入鮮味炒手、冰糖及胡椒粉，即可關火起鍋。
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