大叔的日常

大叔做菜 豆豉蒸南瓜排骨

食材：豬小排、貝貝南瓜

調味料：豆豉、蒜米、薑絲、鮮味炒手、胡椒粉、料理米酒

步驟：

1.豬小排洗乾淨，用薑絲、胡椒粉、料理米酒、鹽，抓醃半小時。

2.貝貝南瓜洗乾淨，剖半挖去籽，切瓣約3公分備用；豆豉泡水約10分鐘去除雜質。

3.取一電鍋蒸盤，先鋪上南瓜，再放入豬小排，最後撒上豆豉及蒜米，電鍋加2杯水蒸至跳起，即大功告成。