大叔的日常

食譜-江魚仔豆豉清炒翼豆

我最愛的一道家常熱炒

料理簡單、很下飯又美味可口

食材：

翼豆、黑豆豉，江魚仔

 

調味料：

蒜米、鮮味炒手、蠔油

 

步驟：

1.翼豆洗乾淨後，切斜片增加口感

2.黑豆豉及江魚仔用冷水清洗浸泡一下，去除鹹味

3.熱油鍋，爆香蒜米、黑豆豉及江魚仔，香味出來後，下翼豆翻炒一分鐘，加點水用水氣蒸熟，再加入鮮味炒手、蠔油，再翻炒一分鐘即可盛盤起鍋。