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食譜 - 西洋芹炒海鮮
食材：西洋芹、大蝦仁、干貝、鱈魚、甜不辣
調味料：蒜米、辣椒、胡椒粉、鮮味炒手
步驟：
1.西洋芹一根一根洗乾淨、斜切2公分厚；大蝦仁、干貝用鹽巴、胡椒粉抓醃10分鐘，鱈魚甜不辣切段。
2.熱油鍋，大蝦仁、干貝、鱈魚條下鍋，小火煎至微焦，起鍋備用。
3.原鍋加點油，蒜米、辣椒爆香，西洋芹下鍋翻炒2分鐘，加點水利用蒸氣熟透，加入大蝦仁、干貝、鱈魚條繼續翻炒30秒，加適量鮮味炒手即可起鍋。
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