大叔的日常

我很喜歡韭菜盒，這家是越南年輕人經營的乾煎韭菜盒，位在小吃店密集的台北市虎林街82巷，一間美甲店的騎樓，只有一張工作桌及一個煎台。營業時間似乎也隨著虎林街黃昏市場，下午營業到晚上。

店家沒有掛招牌，只在雨棚懸掛一塊帆布，寫著「乾煎韭菜盒、高麗菜盒」，一個35元、三個100元，算是是佛心的銅板價，而且還是在寸土寸金的台北市區。下午傍晚時分，隨著虎林街黃昏市場採買人潮增加，有時還會出現小小排隊人龍。

攤位一男一女越南年輕人，女生負責擀麵皮、包餡料，男生負責煎台、結帳。一個一個用鐵板乾烙，乾煎的優點是清爽、不油膩，吃起來也比較沒有負擔。

韭菜盒有一個有男生巴掌大，份量不小，熱騰騰出爐一口咬下，Q韌的餅皮帶有淡淡的麵粉香，滿滿的韭菜，還加了豆干、粉絲、蝦皮，用料算是很札實。

不過可能沒有用油煎激出韭菜的嗆味，真的沒甚麼韭菜味，對於喜歡韭菜嗆辣味的人來說，這味道可能過於平庸無味。不過換個角度想，清淡好像也比較健康，哈！

虎林街巷子乾煎韭菜盒

台北市信義區虎林街82巷12號