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食譜 - 巴沙魚番茄羅勒義大利筆管麵
食材：
義大利筆管麵
巴沙魚排
洋蔥
甜豌豆
玉米筍
調味料：
蒜米
番茄羅勒醬
食鹽
冰糖
鮮味炒手
芝士粉
步驟：
1.燒一鍋熱水，水滾加一點食鹽、食油，筆管麵下鍋小火煮8分鐘撈起備用。
2.巴沙魚排洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾多餘水份，加胡椒粉、食鹽靜置；洋蔥切切丁備用。
3.甜豌豆、玉米筍洗乾淨，燒一鍋熱水，小火煮一分鐘預熟。
4.熱油鍋，下洋蔥丁炒至透明，加入番茄羅勒醬、熱水，煮開後將切片的巴沙魚排下鍋煮熟後撈起備用。
5.原鍋下筆管麵翻炒至麵吸滿醬汁，再加入甜豌豆、玉米筍、芝士粉再拌炒30秒即可起鍋，將巴沙魚排舖上擺盤即大功告成。
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