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台灣文青麵店連鎖品牌「大師兄銷魂麵舖」,今年6月底首度插旗新北蘆洲,不過蘆洲這家店沒有原來招牌的乾拌麵,也沒有很多經典的小菜,而是以全新拉麵店品牌「麵屋銷魂」登場。

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

蘆洲「麵屋銷魂」門面採大片落地玻璃,門口一幅大大的紅色門簾,店面裝潢延續「大師兄銷魂麵舖」的風格,走木質文青風,搭配柔和的燈光,非常溫馨舒適,大約有20個座席。

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

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這家店採全自助,入座後掃描桌上QR code線上店餐,再去櫃台結帳,然後自取餐具、茶水,叫餐時要自己去端,吃完也要自行回收。

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

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店內菜單很簡單,共有5款拉麵組合、1款拌麵,4款小菜,以及2款肉品拼盤。

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

我們點了豪華豚骨拉麵$230、銷魂壽喜燒肉拌麵$180及辣蘿蔔塊$40。對了,內用可以加麵一次,但不知道是一直這樣,還是促銷才有。

豪華豚骨拉麵選用博多拉麵的細麵,湯頭很濃郁鮮甜,不會死鹹,配料有半顆糖心蛋、叉燒肉、壽喜燒豬肉及舒肥雞,份量很多,很有誠意!

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

銷魂壽喜燒肉拌麵是用粗拉麵,Q彈有嚼勁,除了炙燒過的壽喜燒五花肉,還有一顆生蛋黃,跟麵攪拌一起吃很好吃耶!

來去吃 -「大師兄銷魂麵舖」新品牌蘆洲「麵屋銷魂」

辣蘿蔔塊醃的很入味,青脆爽口,韓式口味不會很辣,搭配鹹鹹的拉麵湯很對味!

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整體來說,個人覺得拉麵還不錯吃,湯頭、麵體、配料等都有水準之上,環境也很乾淨舒適,給個80分吧!不過,當天是晚餐時段去,整個用餐下來店內幾乎一半空桌,外帶也沒幾單,以這個價位及份量在平價庶民美食一級戰區的蘆洲信義路,可能很有挑戰!如果沒有要調整經營策略因應,未來可能不太樂觀啊!

 

麵屋銷魂 蘆洲信義店

地址:新北市蘆洲區信義路281

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